Ingredienti per 4 persone
- 2
- zucchine medie freschissime
- 100 g
- parmigiano reggiano in scaglie
- 1
- limone
- q.b.
- olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo
- un pizzico
- sale
- Preparazione
- Con l'apposito strumento o utilizzando un coltello affilato tagliate le zucchine a fette trasversali sottilissime. Disponete le fette nel piatto di portata, una di fianco all'altra, coprendo tutta la superficie. Salate leggermente e irrorarle col succo di limone. Aggiungete un filo d'olio profumato al tartufo e distribuite uniformemente le scaglie di parmigiano. Servite.
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